O chef David Hertz, criador do projeto Gastromotiva, está, pelo segundo ano consecutivo, entre os dez finalistas do Prêmio Basco de Culinária, que destaca chefs transformadores, à frente de projetos sociais. Em São Paulo, Rio e Salvador, a Gastromotiva vem dando formação de cozinheiro a jovens carentes.
Este ano, a concorrência no concurso presidido pelo chef espanhol Joan Roca foi maior, com 25% a mais de nomes do que na última edição, num total de 230 selecionados. O vencedor será anunciado dia 18, no México.
Enquanto isso, o chef curitibano continua buscando apoio para o Refettorio, o restaurante que ele mantém na Lapa com o chef italiano Massimo Bottura e que serve refeições para pessoas carentes. Dia 26 de setembro, na abertura da Semana de Moda de Paris, o chef Yannick Alléno faz um jantar de gala para 100 pessoas no Pavillon Ledoyen, que tem três estrelas no Michelin, com renda revertida para o restaurante carioca.