Damien Montecer, chef do Hotel Emiliano, na Avenida Atlântica, criou uma geleia de pimenta com muito sabor e nem tanto ardor, mas com uma boa presença no paladar. Montecer assina não só os pratos do cardápio (vai ter uma prévia do menu novo na próxima quinta-feira, 06/07) como também os pães (elogiados por brasileiros e estrangeiros) considerados por quem aprecia uma grande criação dele. Os croissants, por exemplo, são de fermento e farinha tão franceses quanto o chef.