Se a culinária nordestina já estava em alta, agora conquistou o pódio de vez. A alagoana Giovanna Grossi foi anunciada, nesta sexta-feira (16/10), ao final do Sirha, no Centro de Convenções SulAmérica, a vencedora da etapa brasileira do concurso Bocuse D’Or, mais conceituada competição gastronômica do mundo.
Ela vai representar o Brasil na seletiva continental, em 2016, no México, e pode chegar à grande final em Lyon, na França, em 2017. Foi com um arroz cremoso de alcatra com ora pro nóbis e acerola, mais pescadinha com nhoque de chuchu, creme de milho, manjericão e queijo coalho que ela conquistou o júri, formado por grandes chefs brasileiros e internacionais. Os ingredientes obrigatórios eram o miolo de alcatra com ora pro nóbis e a pescadinha com chuchu.
Gabriel Daniel, de São Paulo, e Bruno Rappel, de Brasília, ficaram com o segundo e terceiro lugares, respectivamente.