Da chef Morena Leite, do Capim Santo, sobre o uso do foie gras na culinária e a proibição da venda da iguaria em NY.
“Acredito na energia da comida e não acho que o foie gras seja uma energia boa, pelo sofrimento dos animais. Não uso e não consumo, nem quando eu morava na França. Não acho que seja uma prática legal e nunca fez parte do meu mundo.”
