Quando Philippe de Nicolay-Rothschild deu jantar no Atelier Troisgros, em maio, para divulgar três variedades do champagne (Wine Spectator: Brut, Blanc de Blancs e Rosé), avisou, ao fim da noite, que cada um dos convidados receberia em casa uma garrafa especial enviada por ele. Todos ali imaginaram ser conversa de depois-da-terceira-tacinha (ele nem se lembraria) ou papo de carioca que, na maioria das vezes, é levado pelo vento. Nada disso, com o Barão não é assim – prometeu e cumpriu. Um gesto singelo, mas não deixa de mostrar o perfil da pessoa, não é?