![Sobremesa do Cigalon, um dos 27 restaurantes participantes: Creme patissier de thé matcha, croustillant de frutos secos e chocolate, pipoca e arroz inflado, banana caramelada e cremoso de chocolate/ Foto: Fábio Rossi](https://lulacerda.ig.com.br/wp-content/uploads/2015/06/Festival-Gastronômico-de-Búzios_Cigalon_Rio-Bariloche_Fábio-Rossi-3.jpg)
O Festival Gastronômico de Búzios, que já buscou inspiração na culinária local, feita pelas cozinheiras filhas de escravas e descendentes de um quilombo na região, volta-se, este ano, para o lado mais gourmet da gastronomia da cidade. Só não se pode dizer que é uma gourmetização do evento porque a ideia é manter os preços baixos, com comida de qualidade.
“Convocamos os chefs a capricharem nas receitas”, diz o produtor Gil Castelo Branco, à frente do evento há 14 anos. A expectativa é de receber 30 mil pessoas nos dois fins de semana – de 3 a 4 de julho e no seguinte, de 10 a 11 – com 47 restaurantes participando e servindo, em mesas montadas nas ruas, entrada a R$ 15, prato principal a R$ 20 e sobremesa a R$ 15, das 20h à meia noite.