O restaurante Roberta Sudbrack, no Jardim Botânico, reabre nesta terça-feira (15/01), depois das tradicionais férias coletivas da equipe e de algumas obras de manutenção. A chef, que passou por Fernando de Noronha, Recife e interior pernambucano, voltou com a mala cheia de novidades.
Mas as do cardápio só chegam com o lançamento da coleção, que normalmente acontece em março e abril. É nessa fase que Roberta traz os ingredientes que descobriu em suas viagens para fazer pesquisas e criar novos pratos. No restaurante, as surpresas são levadas a sério; afinal, são parte do conceito de lá! Elas só são reveladas aos que experimentam suas criações. As comemorações de aniversário também vão ser guardadas para o lançamento da coleção – a casa completa oito anos neste sábado (19/01).