O designer e arquiteto francês Philippe Starck foi tomado por um hábito carioca em bares e restaurantes: desenhar nas toalhas de papel que cobrem as mesas. Isso aconteceu num restaurante carioca, o Guimas, só que em Cascais, Portugal — ele mora em Sintra, a 17km dali. O artista, cujo primeiro projeto no Brasil foi no hotel Fasano, em Ipanema, gostou tanto que deixou esse desenho de lembrança, já devidamente emoldurado pela família Mascarenhas.
A filial de Portugal é um projeto da filha mais velha de Chico Mascarenhas, Domingas, que vive em Cascais há cinco anos. O espaço na cidade portuguesa é praticamente uma réplica do carioca, com vários quadros nas paredes, muitos em homenagem a Rex, a figura de um cão criada pelo artista Ângelo de Aquino, que se tornou uma espécie de mascote não oficial do Guimas. O espírito é descontraído, ao estilo botequim.