Dizer que André Cointreau está no Rio pode passar batido para algumas criaturas, não muda absolutamente nada; já para outras, o presidente da Le Cordon Bleu, considerada a escola de culinária mais importante do mundo, tem um significado absurdo. Cointreau veio inaugurar oficialmente a sede da Le Cordon Bleu carioca, nesta segunda (24/06).
Ele é parte da 5ª geração dos produtores do licor com seu sobrenome e do conhaque Remy Martin. A escola de culinária foi comprada pela família de Cointreau em 1984, mas existe desde 1895. Hoje, está em 20 países, com 44 unidades. No Rio, o espaço em Botafogo, de 1.600 m², recebeu um investimento de aproximadamente R$10 milhões para instalações e equipamentos — são 11 cozinhas.