A chef Maria Victória foi a Goiás, terra natal de seu pai, para resgatar seus valores e receitas familiares. Nesta terça-feira (28/10), ela faz um menu a quatro mãos com seu filho, também chef, Paulo Góes (do restaurante Sá), no Bar D’Hotel, no Marina All Suites. Intitulado de Origens, o jantar vai ter galinhada, harmonizada com o vinho argentino Malma Pinot Noir Finca La Papaya 2013; pitú confitado com camarão em manteiga clarificada, consommé de maracujá do sertão, biscoitinho de pamonha de milho e salada de palmito fresco, que será servido com o argentino Piatelli Premium Torrontés 2013 e, como pré-sobremesa, tábua de queijos brasileiros acompanhados de doces em compota, com o vinho português DR Ruby Port. E encerrando, “creme de ovos de lagartixa”, que é uma mousseline de limão cravo e laranja, acompanhada do brasileiro Cave Amadeu Moscatel 2014.