Toda hora a gente ouve falar de harmonização de vinhos, mas de saquê, nem sempre. Foi o que o contemporâneo Ten Kai, de Cesar Hasky, em Ipanema, fez nessa quinta-feira (16/10). O menu “Sensações” apresentou cinco rótulos de saquês, combinando com 15 pratos do premiado restaurante. Quem entende do assunto dizia que ali estavam os melhores do mundo – como o especialista em saquê Alexandre Tatsuya Lida, da Adega do Saquê, e o mestre em produção artesanal de saquê Touji, Hideki Horikoshi San. E, entre nós, muitos saíram dali sem saber o rumo de casa.