Nessa sexta (11/12), aconteceu a comemoração de um ano do Signatures, restaurante-escola da Le Cordon Bleu, em Botafogo, com lançamento de novo cardápio. Por ali, só pessoas para quem a gastronomia é um prazer baixado do céu. No caso, os pratos assinados pelos professores e a equipe de chefs da escola, liderados por Philippe Brye, renderam muitas fotos nas redes sociais, daquelas que parecem uma pintura modernista com todo mundo de fora passando vontade.
Com a pandemia, o restaurante, com capacidade para 80 lugares, só recebeu 25 pessoas. Depois do jantar, cada um respondeu a um formulário para dar sugestões e comentarem sobre o novo menu. No fim, Sofia Mesquita, diretora-geral da Le Cordon Bleu no Brasil, que é a responsável por toda a curadoria do Signatures, fez discurso com todos os chefs no salão.