Mais um evento tradicional migrou para o virtual. A seleção do “Guia Michelin RJ e SP” acontece na próxima sexta (25/09), com transmissão do Copacabana Palace.
De Paris, Gwendal Poullennec, o diretor internacional do Guia, e Didi Wagner, do hotel carioca, fazem a apresentação dos restaurantes que entram no livro das “estrelinhas” — referência da gastronomia, que é publicado aqui desde 2015 —, a partir das 18h30, no YouTube.
Uma das novidades é que alguns chefs vão estar dentro da cozinha do hotel, dando dicas culinárias aos espectadores, entre eles, o próprio chef do Cipriani, Nello Cassese; Katia Barbosa, do Aconchego Carioca; e Elia Schramm, da Pici Trattoria.
As indicações são referentes a 2019, já que o evento, que aconteceria em maio, foi cancelado com a pandemia. As visitas de avaliação dos inspetores foram canceladas por tempo indeterminado.