Para quem sabe que a mesa quase sempre é o segundo maior prazer desta vida, chef novo é razão para comemorar. Foi o que aconteceu no Quadrucci, na Dias Ferreira (entre aqueles que praticamente não sabem o que é crise), com muita gente festejando Lucas Varin, com passagem por lugares ótimos, nas Maldivas, por exemplo. Foi como um amor passageiro, apenas por uma noite, ao lado do chef do restaurante: Ronaldo Canha. Os convidados de Manoel Calmon vibravam a cada chegada dos garçons.