Tradição e estilo francês, claro.
O noix d’Entrecôte (corte especial de contrafilé) estava no ponto correto para o meu gosto: ao ponto para mal. Além desse, eles oferecem ainda mais cinco: o bleu (azul em francês – semicru), mal passado, ao ponto, ponto para bem e bem passado.
O molho secreto, que eu sonho desde que não moro mais em Paris, é de tomar de mamadeira. As fritas, bem crocantes, fui informada que são feitas na casa…
O prato único não deixa escolhas (o que é ótimo). Já o menu de sobremesa (15 opções) e a carta de vinhos e de cervejas são extensos. Destaque para a cerveja combinada com vinho – pergunte ao simpático maître Enrico, que ele te explica. O valor é de R$ 59,80, e, na hora do almoço, o preço é ainda mais em conta.
Esta edição no Casa Shopping é a sexta no País e conta com 96 lugares. Vale a pena a ida até lá para provar e repetir, sem dúvidas.
