A turma da gastronomia carioca que é louca pelo segundo maior prazer desta vida (comer, obviamente) já está excitada. Nesta terça-feira, Roland Villard vai receber o chef Bernard Dance, da Maison de champagne Dom Pérignon, para comandar um almoço harmonizado, no Le Pré Catelan, no hotel Sofitel, em Copacabana. Três estrelas no Michelin, Bernard Dance cria cardápios a partir das características únicas dos seus champagnes. Um detalhe: quando as cozinhas das propriedades Dom Pérignon fecham no inverno, o chef viaja o mundo e costuma investigar as possibilidades de harmonização entre o champagne e a cultura gastronômica local. É de se esperar uma incrível orgia!
Bernard Dance: chef três estrelas do Michelin é convidado de Roland Villard
