Para quem ainda não está completamente familiarizado com o termo “comida viva”, o chef Bernardo Motta vai dar uma aula no Gourmet Praia, de Zé Hugo Celidônio, em Ipanema, no dia 22 de junho. É um tipo de alimentação totalmente natural com frutas, vegetais, hortaliças, sementes e grãos, ou seja, nada industrializado, sem cozedura, sem ovos, lactose, açúcar e glúten. E, para você que não achou a menor graça, é aí que Bernardo entra: as receitas são bem temperadas e criativas – tabule “vivo” de couve-flor, espaguete de abobrinhas com molho pesto ou molho de tomate “vivo”; shake de frutas com leite de amêndoas; e torta “viva” de tâmaras com frutas. Ele garante que a única coisa que você vai precisar na sua cozinha é de um processador.
