21/05 – 15h20 – Alex Atala e Ana Luiza Trajano são destaques do renascimento da gastronomia brasileira em matéria do “New York Times”, essa semana. À frente do que eles intitulam “movimento contemporâneo” — que usa os temperos tipicamente brasileiros em pratos modernos — está o restaurante D.O.M., de Atala, além do Dalva e Dito, também dele, com comidas mais simples. Ainda no artigo, o Brasil a Gosto, de Ana Luiza.
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