A terceira edição do “Tempero no Forte — Festival de Cultura e Gastronomia" na Praia do Forte, vai levar chefs de cozinha de todo o Brasil para Bahia, entre os dias 27 de novembro e 6 de dezembro.
O evento já faz parte do calendário baiano e tem uma programação vasta, com festins, saraus, aulas temáticas, cursos de capacitação para a comunidade local e palestras.
Idealizado pela chef baiana Tereza Paim, este ano, o evento explora o tema "O dendê e o forte", ou seja, os restaurantes participantes vão montar pratos usando um dos elementos mais marcantes da culinária e da cultura baiana.
O chef português Vítor Sobral vai ser homenageado e comanda um festim — jantar português servido com entrada, dois pratos principais e sobremesas — em homenagem aos 200 anos da chegada da família real portuguesa ao Brasil.
No sarau gastronômico, "Quem quiser vatapá, que procure fazer. Primeiro o fubá, depois o dendê, procure uma nega baiana que saiba mexer", já dizia Dorival Caymmi.