Não bastassem harmonizações de vinhos com comidinhas elaboradas, a “Heriot Watt University”, em Edimburgo, fez uma pesquisa mostrando que tomar vinho enquanto se escuta um determinado tipo de música pode afetar a forma como se percebe o sabor da bebida.
Foram entrevistados 250 estudantes da universidade. Para a degustação, quatro tipos de músicas foram tocados e, depois, eles observaram os resultados: o cabernet dá mais efeito com músicas pesadas; já o chardonnay, pelas mais enérgicas e dançantes.
Como um sommelier indica o vinho pela escolha do cardápio, a pesquisa também pode ajudar os produtores a colocar recomendações de músicas nos rótulos de seus vinhos.
Além disso, dá pra adaptar o comportamento humano de acordo com o vinho: se quiser embebedar uma pessoa, é só oferecer uma taça do tipo cabernet e levar para um show de rock. Não é o máximo?