Vontade de ir a São Paulo só para voltar lá. Que de-lí-cia!
Como sempre, os paulistas têm o dom de transformar lugares fechados em ambientes aconchegantes, com cara de espaços abertos; informal com sofisticação.
A carta de vinhos é muito equilibrada. Tem para todos os gostos, fugindo aos triviais de preço mediano, normalmente encontrados nos restaurantes. Optamos por um Rioja branco fermentado em barrica, Luis Cañas de 2.014 – uma bela escolha com custo/benefício justíssimo.
O croquete de tapioca com carne-seca crocante por fora e meloso por dentro estava dos deuses. A generosa porção de biscoito de polvilho com coalhada e requeijão é a pedida como entrada/couvert para partilhar entre todos. A brandada de bacalhau e as torradinhas com rosbife estão ocupando meu pensamento desde então.. Mas o pódio ficou mesmo com o ovo perfeito, com espuma de pupunha que me lembrou meus tempos de Catalunha com o mestre das espumas. Na época, 2008/2007, preparávamos no catering a deliciosa espuma de batatas para o parmentier de bogavante – uma espécie de sósia da lagosta, com sotaque mediterrâneo. Não são da mesma família, apesar de sempre confundidas.
Voltarei muitas e muitas vezes para provar outras maravilhas do cardápio: burguer na brasa com tomate confitado, gruyère, pão de mandioca e maionese bacon, bolinhos de quinoa com curry com geleia de aipo, empadinhas, queijo quente, carne de panela, peixe do dia, bobo desconstruído com um toque de cogumelos, sorvete de leite Ninho com torta de chocolate, etc., etc., etc.! É de pedir replay sem nem ter provado. E o preço? Justíssimo. Aliás, barato pelo serviço, oferta e qualidade impecáveis.
A superdupla RizzoRedondo acerta de novo, e nós é que ganhamos!
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DROPS INFORMATIVOS:
Shopping Iguatemi, Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.232. Entrada pela Livraria da Cultura. Tel.: 11 2924-2333.
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