O ritual inglês do chá, na versão de Claude Troisgros, tem toque franco-brasileiro / Foto: Ana Cecilia Brignol
Claude Troigros, que está inaugurando um chá da tarde, em setembro, na CT Patisserie, anexa ao CT Brasserie do Village Mall, começa com uma ação beneficente. Na quarta-feira (03/09), o chef cede o espaço para a ONG Ressurgir fazer um chá em benefício dos seus projetos sociais para crianças e adolescentes. A carta da casa conta com 13 chás orgânicos, que vêm à mesa com inúmeros doces, pãezinhos, geleias, frios e mel. Os participantes vão ganhar o livro “O Chá”, da escritora Cristina Ruiz, que conquistou o terceiro lugar na categoria The Best Tea Book, edição 2014, do Gourmand World Cookbook Award, realizado em Pequim, na China. A entrada para o evento, que marca os 19 anos da Ressurgir, custa R$ 260. As reservas de convites podem ser feitas pelo telefone: (21) 9 6529-0120.
