O Sawasdee Búzios fechou em março, mas o chef Marcos Sodré está abrindo outra casa da rede, esta semana. Trata-se do Sawasdee Ipanema, que surgiu da vontade do casal Sandra e Marcos voltar a trabalhar juntos – era ela quem comandava o restaurante de Búzios. A decisão de concentrar esforços numa nova operação também levou ao fechamento do Sawasdee do Fashion Mall, em junho.
O novo restaurante será bem diferente da casa do Leblon, que continua funcionando. Com projeto do arquiteto Maurício Nóbrega, vai contar com um menu próprio, em parte voltado para as receitas que fizeram sucesso no passado, como o risoto thai de camarões com abóbora e o cordeiro com redução de abacaxi e curry vermelho.
E vai ter uma mesa do chef, ideia que está empolgando Marcos: o cliente vai dizer apenas quais sãos suas restrições alimentares e se entregará nas mãos do chef. A casa de dois andares fica na Barão da Torre, entre Maria Quitéria e Garcia D’Ávila, e vai ter 100 lugares, divididos em três ambientes, aí incluída a varanda.