Geff Ruas, aquele perfil carioca com muita noção das coisas, principalmente sobre restaurantes cariocas (tendo passado, por exemplo, pelo Sushi Leblon e Rubaiyat), volta à cena como consultor do Mee, no Copacabana Palace. A intenção é aproximar o restaurante do morador do Rio, já que muita gente pensa que é apenas para turistas e hóspedes do hotel.
Nos planos de Geff para o único pan-asiático da cidade a ter uma estrela Michelin, está ainda deixar o ambiente um pouco mais casual. “Quero dar uns toques mais leves na decoração e, quem sabe, trazer o ambiente do restaurante mais para perto da piscina do hotel”, diz ele.