Felipe Bronze embarca, nesta terça-feira (17/04), para mais um evento gastronômico na Europa. Representando a gastronomia brasileira contemporânea, o chef viaja para o “Peixe em Lisboa” – congresso português que acontece uma vez por ano e reúne chefs do mundo todo, que dão palestras e fazem apresentações para o público.
Mês passado, Bronze esteve na França, no Omnivore, outro congresso gastronômico – de vanguarda -, como representante do Brasil. Desta vez, levará nossos ingredientes; no menu, entre outras receitas, servirá ouriço com leite de castanha do Brasil e gel de tucupi.