O evento Belgian Beer Weekend, que acontece pela primeira vez no Brasil, no próximo mês, vai tentar vencer um mito gastronômico do brasileiro: de que cerveja não combina com doce. Assim como existem vinhos de sobremesa, há cervejas especiais para harmonização com doces, entre eles, o chocolate, e elas vão estar disponíveis no Centro de Convenções Sul América, de 27 a 30 de novembro.
Uma das bebidas é a Straffe Hendrik Brown Quadrupel, lançada em 2010 e vencedora do Beer Challenge Bruxelas 2012: cerveja escura, com 11% de teor alcoólico, tem um sabor de frutas escuras, anis e castanhas assadas e pode ser harmonizada com chocolate. Sem falar na cerveja da Baden Baden, ela própria feita de chocolate.
Tanto na brasserie quanto no bistrô do evento vão ser servidos pratos que harmonizam com cerveja, inclusive com sobremesas.