“Africola”: é preciso ir ao sul da Austrália para comer no melhor restaurante! Para começar, o drinque com o nome da casa: fresco e aromático – folha de figo, tintura de alho negro (não dá bafo, viu?!) etc. E não é enjoativo – é feito a partir de um Brandy sul-africano envelhecido cinco anos, um…
A minha sorte foi perguntar muito – e em detalhes – onde ir. Não só os australianos, como a maioria dos turistas que viajam para Austrália, normalmente não têm muitas dicas. E algumas dicas erradas. Você pergunta os lugares imperdíveis a visitar, passear, comer e etc.. E normalmente as pessoas não sabem o que responder.…
Começo de ano, férias, muitas festas… e aqueles dias de ressaca! O que fazer? Definitivamente, tomar muita água para hidratar e não comer todas as laricas e besteiras que desejamos com loucura nestes dias. Suco de melancia (e outras frutas ricas em água e também vitamina C – limão, melão etc.) e suco verde também…
Chega essa época e todos me perguntam como resolver as ceias para as festas de fim de ano. Soluções práticas, rápidas e, claro, deliciosas. Outro dia fui ao Pavelka enfiar o pé na jaca! E descobri que eles têm várias opções natalinas deliciosas. Além deles, sempre indico o buffet tradicional da Andrea Tinoco e a…
A melhor batata frita fresca “maison” da cidade!! E o ketchup? Bom, sem comentários. Espaço agradável, de bom gosto em todos os sentidos. Iluminação convidativa, bancos e cadeiras que permitem um relaxamento, desfrutando alguns pontos altos do Rio – Jardim Botânico, Cristo e Horto. As bebidas, todas as melhores – clássicas e novidades. Cardápio farto…
Tem algo mais gostoso que garimpar peças em bazares de Natal, onde você pode encontrar de tudo e para todos, a preços mais razoáveis (as lojas estão completamente loucas, assim como a inflação!) e ainda ajudar a quem precisa? Apesar de já termos shopping superagradáveis, como o Shopping Leblon, por exemplo, é nos bazares que…
Empanadas de verdade feitas por autênticos “boludos”!! Eles que me permitam a brincadeira, pois o que quero dizer é que as empanadas são originais de fábrica!!! Três amigos argentinos, Daniel Di Salvo, Santiago Bebianno e Gustavo Rinkevich ficaram mais de três meses trabalhando a massa para chegar à fórmula atual. Di Salvo é um profissional…
Sonia Hirsch é uma jornalista e séria estudiosa da alimentação e medicina natural e oriental. Dedica-se há anos a desmistificar infinitos temas relacionados à saúde que fazem parte, direta ou indiretamente, do nosso cotidiano. Uma mulher que se cuida e assumiu como missão o compartilhar. Se trata com carinho e propõe que as pessoas façam…
Um aperitivo que é um clássico e não pode ser mais fácil de fazer: Tomatinho Cereja da Bruschetta Tradicional 2 caixas de tomate cereja 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de vinagre balsâmico Manjericão fresco, a gosto Sal marinho a gosto 1 colher de chá de açúcar demerara orgânico…
Vivo estudando, mas não tinha conhecimento de todos os detalhes envolvidos no sistema orgânico de plantio, manutenção, colheita etc. Domingo passado, eu e meus colegas da pós-graduação em Gastronomia Funcional, em São Paulo, fomos visitar uma fazenda de orgânicos em Serra Negra. Incrível a diferença de sabor, aromas e texturas. Sem falar na quantidade e…