Nunca fui apaixonada por menu degustação. Como todos os gourmés, vou por curiosidade e para provar. Degustar? Nem sempre. Normalmente, tenho a sensação de que somos cobaias dos chefes – menus mirabolantes com criações descabidas, que raramente são gostosos, por não fazerem nenhum sentido. Muitos pratos sem nenhuma lógica crescente ou decrescente, diversos sabores combinados…
Eles esclarecem que nada tem a ver com a cadeia paulista Fifties, apesar de também terem como carro-chefe os hambúrgueres e o ambiente temático. O primeiro Zacks abriu em 2007, na Rua México, no Centro do Rio. Em maio de 2010, abriram o da Travessa do Ouvidor, que também funciona como centro de formação e…
Bom mesmo é poder começar o ano na preguiça, com comidinhas leves para se recuperar da maratona de festas. Portanto, nada melhor do que a cozinha japonesa. No Japao, “Bentô” é uma refeição individual servida numa caixinha e composta com todos os pratos que, juntos, funcionam para enfrentar a jornada com energia. Só que aqui…
Graças a Deus, muita gente está de férias (me incluo) e desfrutando os últimos momentos de 2011 com a alegria e o conforto de quem trabalhou o ano inteiro com muita dedicação e, pelo menos, alguns bons resultados. Na verdade, tenho só que agradecer, principalmente a vocês, leitores do site da LU e da coluna Pé na Jaca. Agradeço…
Silvia Pfeifer, a gata boa de cara, boa de bolo e boa de brownie, para acabar com o tédio, vai para a cozinha preparar brownies, e, nesta época, faz o seu famoso bolo de Natal com frutas e frutos secos cuja receita está na família há anos. E o melhor é que ela aceita encomendas…
Que o Centro do Rio oferece diversas e variadas opções para almoço todo mundo sabe. Mas onde você pode encontrar batatas fritas que não são processadas e congeladas do tipo “fast food”? Há quatro meses no tradicional Arco do Teles o casal Yves de Roquemaurel e madame Cocinelle (como gosta de ser chamada a mestre…
Primeiro dia do último mês do ano. Quais as previsões para as ofertas dos restaurantes em 2012? Segundo o site Low Budget Prosper, que publicou a pesquisa da empresa nova-iorquina de consultoria para restaurantes Baum + Whiteman, as grandes tendências para o novo ano serão: 1. O nosso amado e indispensável hambúrguer que, aliás, não…
Como eles mesmos definem, o Snog é um delicioso frozen yogurt sem gordura, sem açúcar, sem adoçantes artificiais e praticamente sem calorias. O sabor docinho vem do néctar de agave orgânico (o que eu uso na minha casa). Ele é um extrato natural de uma planta mexicana que adoça três vezes mais que o açúcar,…
A reforma ficou ótima e o antendimento também. Talvez um pouco excessivo… Mas no Brasil já estamos habituados. Ambiente retrô, mesas vestidas com toalhas xadrez dão o aconchego. As mesinhas externas pedem um vinhozinho branco ou uma champagne aperitivo. Vista bem regada para a Baía de Guanabara. Tim-tim! O valor das entradas varia de 8…
O modelo é despretensioso e correto. Comunicação visual cuidada e conceitualmente fiel ao produto, sem equívocos. Delivery eficiente. Eles começaram com um menu enxuto, mas dando importância ao que é, de fato, importante num “restaurante” de comida rápida (fast food): quantidades satisfatórias e preços nada salgados (11 a 21 reais), bem apresentada e elaborada. Massas…