De Próprio Punho, por Viviane Mosé: “Gosto dos limites, impulsionando a vida adiante”
O não poder comer carne na Sexta-feira Santa gerou uma das maiores maravilhas culinárias que conheço, a torta capixaba. Por isso, gosto dos limites, impulsionando a vida adiante: se não podemos comer carne – devem ter pensado os antigos -, vamos caprichar na preparação dos frutos do mar. E foi quando se superaram, eu suponho.…