Paris, por Paulo Pereira

Dica gastronômica! Quatro coisas que devem ser evitadas em um bom restaurante francês segundo grandes chefs: 1 – Pedir peixe na segunda-feira, os restaurantes se abastecem de peixe fresco na quinta, ou seja, uma previsão só para o fim de semana. 2 – Pedir carne bem-passada. Cada especialidade de carne tem sua forma de ser…

Chefes dão aula em evento de decoração

A mostra “Morar Mais Por Menos“, agora na Barra, abriu uma de suas cozinhas para receber o projeto “The Chef Heat” no fim de semana e  nessa terça-feira (15/11). Os chefes Christiano Ramalho e Bruno Katz ensinaram aos participantes pratos práticos para se fazer no dia a dia. O projeto ainda acontece nos próximos dois…