Bernardo Mota: o ecochef vai dar palestra sobre "sustentabilidade na cozinha", no último dia do Senac Rio Fashion Business
Já existem ecochefs no Rio; por exemplo, Bernardo Mota, que vai fazer palestra sobre sustentabilidade na cozinha, nesta sexta-feira (13/01) no Senac Rio Fashion Business. O chef vai abordar desde comidas saudáveis e fáceis de preparar até como economizar água. Bernardo, carioca de 28 anos, fez o curso “Transition Town”, que pretende tornar as cidades locais mais sustentáveis. Vai aplicar a técnica na cozinha, a campeã doméstica na produção de carbono. Além de comidas saudáveis, ele propõe medidas básicas para tornar a cozinha mais ecológica.
