Pós-confinamento: chef americano vai ocupar metade de salão de restaurante com manequins. Funcionaria no Brasil?
Ao fim da quarentena, serviços voltando aos poucos, restaurantes atendendo apenas a 50% da ocupação em alguns países… E qual a ideia de Patrick O’Connell, chef da pousada/restaurante 3 estrelas Michelin The Inn at Little Washington, em Virgínia? Colocar manequins — sim, os bonecos que ficam em vitrines de lojas — para preencher as mesas vazias, na…