Um dos locais prediletos dos admiradores da arquitetura antiga do Rio de Janeiro é a desativada fábrica de chocolates Bhering, localizada na Rua Orestes, n° 28, em Santo Cristo, região portuária. Fundada em 1880, a lendária Bhering foi a primeira fábrica de chocolate, torrefação e moagem de café do Brasil.
O auge da Bhering ocorreu nas décadas de 1930, 40 e 50. Suas balas Toffee e boneco estavam no topo da lista de doces industrializados mais consumidos à época. As estruturas de ferro do prédio principal e os equipamentos foram importados da Alemanha; os funcionários fizeram da Bhering uma das maiores do setor de guloseimas.
Com o passar dos anos, a fábrica entrou em decadência, sendo desativada na década de 1990. O tombamento da construção impediu a sua demolição. Depois de anos fechada, um polo de economia criativa se instalou no prédio de seis andares e milhares de metros quadrados. Hoje, o espaço é ocupado por lojas, ateliês, antiquários, restaurantes e uma livraria. Para quem gosta da combinação arte, construções antigas e lugares amplos, a Bhering é perfeita.
O maquinário da fábrica desativado permanece no local. A vista de parte do Rio de Janeiro do terraço é um dos principais atrativos. Para chegar ao topo da construção, é necessário andar num elevador de carga com porta pantográfica ou usar as escadas; praticamente, uma viagem no tempo. Sábado é o melhor dia da semana para visitar a Fábrica Bhering (abre das 10h às 19h); de segunda a sexta, as portas estão abertas das 10h às 17h. Aos domingos e feriados, não é possível visitar. E a entrada é gratuita nesse lugar repleto de histórias.
