Opinião, por Christiano Ramalho (chef): “Políticas de ajuda foram ventiladas, mas nunca chegaram à ponta. É fatal e é urgente. Precisamos seguir”
Donos de restaurante, chefs e empresas diretamente ligadas, não conseguem manter-se ativos com a política de governo atual. Quase ninguém tem caixa para se manter fechado — só com delivery, que representa 30-40% do faturamento. Depois de quatro meses, muito poucos empresários conseguiram alguma forma de empréstimos com taxas possíveis para um negócio se sustentar,…
