O Hotel Emiliano, na Avenida Atlântica, tem novo chef: Camilo Vanazzi, que começou nas cozinhas do exército e andou por restaurantes estrelados na França, como o La Côte Saint Jacques em Bourgogne (3 estrelas Michelin). Camilo passa por um bom teste, digamos assim, no dia 26/10: criou um cardápio especial para o show de Mart’nália e Paulo Moska. A RP do hotel, Paula Simonsen, pensa, daqui em diante, criar pratos exclusivos com a cara de cada artista a se apresentar ali.
Camilo tem uma cozinha bem decorativa e além daquela florzinha de alecrim, se é que vocês me entendem. Em apenas um prato, pode misturar o quente-e-gelado-macio-e- crocante! Com ele, não tem monotonia! Na imagem, alguns exemplos — dá pra adivinhar que saberes são esses? Convidada que foi aprovar o cardápio quis saber: “O prato quente seria inspirado no Miró?”