Oito perguntas para a chef Madeleine Saade: “Não existe cliente chato, existe cliente inseguro”
Existem sabores árabes como os criados por Madeleine Saade? No Rio, certamente, não; talvez seja essa a razão de a chef passar batida pelas crises. Até há mais ou menos 20 anos, estava à frente de uma equipe de 100 funcionários (sem incluir aqui os terceirizados), administrava a fábrica e assinava a parte de estilo…