Em casa, por Manu e Marcia Müller: fogão a lenha

Ah, que sorte e que privilégio de quem possui a lembrança de um fogão a lenha e do sabor da comida feita assim! Fogão a lenha tem um charme único e intransferível. Na cozinha rural ou na cozinha contemporânea, o fogão a lenha cria uma atmosfera diferente e boa. Em cozinhas abertas para sala, o fogão a lenha se transforma em uma lareira para aquecer e, ao mesmo tempo, cozinhar. Nessas situações, cozinhar vira charme de cozinha “gourmet”, e, cá entre nós, como é agregador ter um ambiente assim. O fogão a lenha de alvenaria, com dois andares, lindos e supercharmosos, são típicos da casa brasileira e fazem a cozinha ou a copa se transformarem em uma sala de estar.
Um número cada vez maior de pessoas tem como estilo de vida cozinhar para os amigos, e o fogão a lenha é ideal para isso. Além disso, esse tipo de fogão traz para a casa uma atmosfera de simplicidade elegante e natural.

Para ter um fogão a lenha, com certeza, sua cozinha precisa de muita ventilação – não deve estar perto de um fogão a gás e de nada elétrico, de preferência em um local amplo e no andar térreo. Tudo em volta deve ser de material refratário, pois, como já é sabido, lenha e fogo são perigosos.
A fumaça precisa ter uma exaustão impecável, ou, caso contrário o local fica enfumaçado. O fogão a lenha pode estar na cozinha, na copa, varanda ou em uma sala de jantar. Para quem gosta de cozinhar e receber amigos e família, ter um fogão a lenha em casa é uma delícia!