Didier Labbé, chef executivo dos restaurantes CT Brasserie e CT Boucherie, dos chefs Claude e Thomas Troisgros, dá aula sobre suas receitas clássicas, quinta-feira (27/04), às 20h, no Prosa na Cozinha, no Jardim Botânico. No Brasil desde 2008, Didier é natural da cidade de Rennes e formou-se pelo Lyceé Hotelier St Meen Le Grand, na região da Bretanha, e passou por restaurantes estrelados em seu país de origem e nos EUA.