A Skipper, pizzaria que fez muito sucesso em Búzios, na década de 90, e em sua filial da Dias Ferreira, no Leblon, vai voltar graças a uma parceria em família: Alexandre Serrado chamou o irmão, o ator Marcelo Serrado, para ser sócio da nova casa na Barra, que abre sexta-feira (13/01), na Olegário Maciel. Alexandre, que desde o fim da pizzaria teve várias experiências como empresário da noite carioca – na Melt, no restaurante japonês Pea’hi, no Bar da Boa e, durante a Olimpíada, na Budweiser House of Music – quer recuperar o clima descontraído e festeiro da casa, e, para isso, já está com uma agenda de shows a partir das 23h sextas e sábados, e, aos domingos, às 17h. Um quiosque nas proximidades, na Praia do Pepê, também vai começar a funcionar.
Marcelo, que tem ótimas lembranças da época de Búzios – “ficava direto servindo na chopeira, passei verões maravilhosos por lá” – não vai participar apenas como investidor. “Vou tomar parte na gestão ativamente, como vários outros atores no mundo inteiro têm seus negócios”, diz, já planejando franquias para a casa. Na parte gastronômica, a pizza vai se atualizar com uma versão vegana, sem lactose. No mais, a trilha sonora vai reforçar a atmosfera de praia, com rock, pop, surf music e reggae. Funk, sertanejo e pagode estão fora.