Vargem Grande ganhou uma Academia de Culinária e seu chef é, realmente, estrelado: o holandês Jos Boomgaardt, membro da Alliance Gastronomique Hollandaise, ganhou uma estrela Michelin nos dois restaurantes que manteve no seu país, no início da sua carreira, o Les Quatre Saisons e o De Beukenhof. Depois disso, Jos visitou vários países da Ásia para conhecer a gastronomia local, antes de se mudar para o Brasil e abrir a Maison VG, que é bistrô e pousada, na Zona Oeste carioca. Neste sábado (26/11), o chef e seu discípulo Fernando Siqueira dos Santos começam um curso de quatro aulas, das 12h às 15h.