Depois de dois anos, o chef executivo do Copacabana Palace, Pierre-Olivier Petit, deixa tanto a função quanto o Rio, voltando para Portugal. O francês, casado com uma portuguesa, vai ser pai e quer criar raízes por lá. Pierre-Olivier Petit, que estudou no Instituto Superior de Culinária Francesa (em Paris), teve passagem importante na cozinha do Copa, até pela sua experiência em outros hotéis cinco estrelas. Substituiu Francesco Carli, também chef executivo do hotel por quatro anos e 16 à frente do Cipriani, sob a aba do Copacabana Palace. Não há quem não tenha um elogio a Petit: da diretora Andrea Natal a todos que ali trabalham.