Joaquim Koerper, o alemão que está à frente do restaurante Eleven, em Lisboa, e de sua versão carioca, o Eleven Rio, no Jardim Botânico, acaba de conquistar o prêmio espanhol de gastronomia Amanita. Concedido pela Escola Internacional de Cozinha de Valladolid, o prêmio é bastante considerado na Europa, e tem em sua lista chefs como Joan Roca, à frente do El Celler de Can Roca, eleito este ano o primeiro do mundo pelo 50 Best; Massimo Bottura, chef da Osteria Francescana, um dos melhores restaurantes da Itália; e muitos outros estrelados, como o japonês Yukio Hattori. Parte da equipe do Eleven de Portugal, que tem uma estrela Michelin, veio para dar o mesmo padrão ao restaurante carioca, inaugurado em agosto. Koerper, que se divide entre a Europa e o Brasil, está chegando ao Rio em janeiro, onde vai ficar uma grande temporada.