Otavio Zarvos e Felipe Carvalho, da incorporadora Idea!Zarvos, levaram, nessa terça-feira (25/08), o chef Alex Atala para um bate-papo sobre valorização dos ingredientes brasileiros, no edifício Corujas, na Vila Madalena, em São Paulo.
Atala não economizou nos casos interessantes: o chef disse que, quando experimentou formigas pela primeira vez, no Amazonas, o gosto lembrou muito capim-santo e gengibre. De volta a São Paulo, decidiu fazer um prato com esses ingrediente e apresentou a receita à cozinheira amazonense, que, de cara, disse que o prato tinha gosto de…formiga! Essa foi a segunda edição do projeto “Menos do mesmo”, criado pela incorporadora. A noite atraiu muitos convidados: os chefs são as celebridades do momento.