Inspirada nas feiras da Provence, a empresária Maria Fernanda Thomaz trouxe para o espaço da Première Pression Provence, no Shopping Leblon, um aparelho que permite ao cliente produzir o seu próprio azeite. É o “L’orgue à huilles”, que faz combinações de diferentes variedades e tipos de maceração, com supervisão de profissionais especializados.