Importantes nomes da gastronomia carioca foram, nessa terça-feira 27/11), ao lançamento do guia “Bistrôs Rio de Janeiro – onde comer bem, bacana e barato”, onde o autor, o chef e fotógrafo Alex Herzog, fala sobre 75 casas que traduzem o que ele considera a essência de bistrô: boa gastronomia a preços justos, em ambiente agradável e bom serviço. Na fila que se formou na livraria Argumento, no Leblon, donos de restaurantes de várias regiões da cidade, como Katia Barbosa, do Aconchego Carioca; João Carlos Aleixo, do Anna e Artigiano; David Vieira Bispo, do Bar do David; e Roberta Ciasca, do Oui Oui e Miam Miam, falavam de tudo, desde a segurança nas ruas onde há vários restaurantes até os preços de ingredientes e degustações de vinhos.