Josefina Durini, criadora de gado, dona da Fazenda Alliança Agroecológica, no Vale do Café, município de Valença, acaba de lançar o único iogurte orgânico do Rio, o Moroti, já vendido nas feiras e locais especializados.
O gado ali é tratado com o carinho merecido, num cenário maravilhoso; o próximo lançamento é a “mozzarella” de búfala. Interessados, é só mandar e-mail para ([email protected]). Além de pecuarista, Durini é restauradora e se dedica com o mesmo empenho a ambas as coisas.
