Foi inaugurado o novo Salitre em Ipanema – gastronomia e vinhos – agora num casarão de 1902  na Barão da Torre (632), com nova fachada. As sócias Carla Noronha e Simone Rau resolveram cavar o solo e criar uma adega subterrânea de 15 metros quadrados para armazenar as cinco mil garrafas.