PALADAR

13/05 – 11h45 – A maior e mais famosa rede de botequins do Rio se rende à velha cachaça, que completa 475 anos em 2008. O Botequim Informal lança nesta quinta sua primeira carta de aguardentes, todas artesanais, formulada por Paulo Magoulas, presidente da Academia Brasileira de Cachaça. Entre os destaques, a carioca Coqueiro Ouro, única a receber o selo de excelência. Cachaça está em altíssima: é hoje a bebida brasileira mais exportada. Só para os EUA, as exportações cresceram de menos de 100 mil litros em 1998 para 647 mil litros em 2007.