23/02/2012 - 20:00
Um dos snacks do Oro, o licuri caramelizado, fez a chef Karen Couto "rolar de alegria" / Foto: Landau
Você escolhe 3, 5, 7 ou 9 cursos (pequenas porções de pratos que compõem o menu degustação), sempre acompanhados de um snack (entrada). Escolhi o de 9, mas teria escolhido o de 15, se houvesse.
O primeiro snack foram os profiteroles de queijo do Marajó (queijo deliciosamente cremoso que, dentre outros produtos, ajuda a sustentar a economia da região) e licuri (fruto seco) crocante; em seguida, batatas bravas, uma Tapa tipicamente espanhola, servidas com molho picante, só que com sotaque brasileiro (todas as pimentas usadas são daqui). Apetitosas, douradinhas e crocantes. Tartar de peixe filhote – de água doce e pescado, sempre quando bebê – com cone mestiço de açaí e tapioca. Finalizando, rolinhos de moqueca com espuma de coco. Rolei de alegria!
Nossas papilas gustativas já estavam animadas e ansiosas pelos protagonistas: camarão com chuchu e nitrovinagrete de mostarda. Açaí, banana, tapioca e pó nitro de foie. Caprese quente e fria de burrata, pesto de baru, tomate quentinho e pão de milho. Fantásticos! Para quem não sabe, o cozimento no nitrogênio é a frio e confere uma textura aparentemente sólida aos ingredientes, mas derrete na boca.
E nossa experiência continuou com langostinos com creme frio de pistaches, alcachofra e pupunha crocantes. Divinos! Ravióli de beterraba e cavaquinha com lardo de caponata (parecido com a pancetta), só que da região de caponata na Itália. Eu costumo dizer que, quando não tá bom, uma das soluções é colocar bacon. E, se é assim, esse lardo nem se fala.
Quando fui, estava de ressaca e, apesar de a sommelier ser linda e dar a impressão de que domina o tema, não provei dos seus conhecimentos. E posso falar? Acho ideal. Priorize a comida e depois deguste os vinhos. Como se diria em espanhol, “és lo mejor!”. No próximo capítulo do Pé na Jaca, vamos nos lambuzar com as sobremesas. Afinal, a última impressão é a que fica. Será?
Enviado por: Redação
23/02/2012 - 19:16
David Alvarez vai lançar seu próprio CD em abril / Foto: Divulgação
David Alvarez é o cantor que, pelo seu jeito de ser, se vestir e se comportar, inspirou Marcelo Serrado a criar o personagem Crô, na novela Fina Estampa. Agora ele está num estúdio gravando canções de Noel Rosa para um CD que pretende lançar em abril. Seu avô era gaitista e o rapaz começou a carreira cantando nos metrôs de Paris e nas ruas de Barcelona. Agora quer aproveitar o sucesso do personagem da novela para alavancar sua própria carreira. Quem já ouviu o seu canto garante que o verdadeiro Crô ainda vai dar muito o que falar.
Enviado por: Redação
23/02/2012 - 18:49
Mais uma festa Lua Nareia: próximo sábado (25/02), na boate Praia, na Lagoa.
Enviado por: Lu Lacerda
23/02/2012 - 18:17
Quem quiser rever os pernões de Gracyanne Barbosa desfilando na Sapucaí, já sabe: sábado acontecem os desfiles das campeãs. Segundo a Liesa ainda existem cerca de oito mil ingressos disponíveis. Vai ter Portela, Grande Rio, Beija Flor, Vila Isabel, Salgueiro e Unidos da Tijuca.
Enviado por: Redação
23/02/2012 - 17:05
Gracyanne Barbosa, rainha de bateria da Unidos da Tijuca, escola campeã do carnaval carioca, é bonita, tem experiência (esse foi seu terceiro ano no posto), e samba muito, como todo mundo pôde ver. Ela é a rainha mais bombada de todos os carnavais. Mas o que são aquelas pernas de Gracyanne? Isso fica bonito numa mulher? No camarote Devassa, um paulista brincava estar curioso sobre a carga que Gracyanne levantava com as pernas numa academia: certamente, mais que um jogador de futebol.
Convidamos alguns homens a comentar o pernão da passista:
Alexandre Accioly (empresário de entretenimento): “Perna de mulher é bonita trabalhada, desde que não perca a feminilidade.”
Miguel Paiva (cartunista): “Aquelas coxas não cabem no meu comentário.”
Tuta Marcondez Ferraz (do movimento Rio Eu Amo Eu Cuido): “Ao ver as pernas da Gracyanne, pensei: me preparei pra entrar no Sambódromo e estou numa final do Maracanã? Aproveitei e gritei: ‘É campeã!’”
David Zylbersztajn (empresário da área de energia) : “Aquelas pernas seriam ótimas para uma finalização de luta de MMA. Esteticamente, acho feio.”
Dudu Garcia (DJ e artista plástico): “Olhar umas coxas daquelas na cama, o cara vai achar que está pegando o Ronaldo Fenômeno. É como pegar um jogador de futebol.”
Enviado por: Lu Lacerda
23/02/2012 - 16:41
Rubem Fonseca foi a Portugal participar do tradicional congresso "Corrente d'Escritas" e receber o Prêmio Literário Cassino do Póvoa
Rubem Fonseca viajou para Portugal no domingo de carnaval, acompanhado da filha, Bia Correa do Lago, da Editora Capivara. Em geral avesso a contatos com a imprensa e com o público, o escritor foi como convidado especial de um tradicional congresso literário da terra de Camões e Fernando Pessoa, o Corrente d´Escritas. Fonseca vai participar de uma mesa-redonda com os escritores portugueses Almeida Faria, Hélia Correia e a angolana Ana Paula Tavares. O tema do debate é: “A escrita é um risco total”.
Durante o congresso, o autor de Bufo e Spallanzani recebeu o prestigiado Prêmio Literário Cassino do Póvoa, no valor de 20 mil euros.
Enviado por: Redação
23/02/2012 - 15:42
Bárbara Boneca: seus cílios foram um dos sucessos da Devassa, nesse carnaval / Foto: Lu Lacerda
Bárbara Boneca, que também é cantora, fez um frila como figurinista, para customizar as camisetas do camarote Devassa, um dos sucessos do carnaval carioca. Instalada no Jockey Club, ela passou grande parte do tempo explicando sobre seus cílios, para os quais chegou a receber até oferta financeira. Que tal? Foram comprados no Saara, famoso centro popular do Rio.
Enviado por: Lu Lacerda
23/02/2012 - 15:01
Depois de arrastar uma multidão no seu desfile no aterro do Flamengo, o Bangalafumenga promove uma “ressaca do carnaval”, no sábado (25/2), na Fundição Progresso. Milton Nascimento, que foi enredo do bloco esse ano, vai dar uma canja.
Enviado por: Redação
23/02/2012 - 14:34
Começou nessa quarta-feira de Cinzas o Superbazar da Constaça Basto, nas lojas do Fashion Mall e do Rio Design Leblon, que vai até este domingo (26/02), com descontos de até 90% – o que significa que as peças estão praticamente dadas. A loja entra em obras no próximo dia 27 e só reabre dia 15 de março.
Enviado por: Redação
23/02/2012 - 14:20
Júnior Cigano não estará no desfile das campeãs pela Grande Rio: o lutador vai competir no UFC 146 / Foto: Divulgação
O lutador Júnior Cigano, destaque no desfile da Grande Rio, ao lado de Rodrigo e Rogério Minotauro, não vai participar do desfile das campeãs, no próximo sábado (25/02). É que nesta quinta-feira (23/2) seu nome foi confirmado para lutar no UFC 146, dia 26 de maio, em Las Vegas, e o atleta quer começar a treinar imediatamente.
Cigano, que é invicto no UFC, ganhou o título em novembro, quando lutou contra Cain Velasquez. Seu adversário será o “casca-grossa” Alistar Overeem. O evento de Las Vegas terá molho brasileiro; além dele, mais quatro brazucas lutam no octógono: Glover Teixeira, Edson Barboza, Gabriel Napão e Diego Brandão.
Enviado por: Redação
